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Archivio per la categoria ‘la sete vien mangiando’

Ricetta del tacchino al whisky

18 giugno 2005 4 commenti

Quella miniera inesauribile che ? eMule mi ha fatto trovare una splendida ricetta, di cui ringrazio Denny & Cri per la (forse) paternit? (maternit?? Sono in due, si dice genitorialit?? Bah!).

Provatela, ? meravigliosa!

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Frittata con patate e pancetta

4 maggio 2005 2 commenti

Questa ? una frittata che ho improvvisato un paio di settimane fa rovistando in cucina e pescando fra gli ingredienti a disposizione. Molto buono il risultato!

Ingredienti per due persone:

2 noci di burro
1 scalogno
30g pancetta affumicata
1 patata
1 radicchio rosso piccolo
50g di quartirolo lombardo stagionato
1 rametto di rosmarino
2 uova
1 bicchiere di latte
sale e pepe q.b.

Lessare la patata, poi tagliarla a cubetti. Rompere le uova e sbatterle; aggiungere il bicchiere di latte (meglio se non UHT!). Affettare il radicchio a pezzi non troppo grossi; tagliare il quartirolo a pezzetti.

Rosolare a fiamma media nel burro la pancetta fettine sottili, lo scalogno tagliato a pezzettoni ed il rosmarino, poi aggiungere i cubetti di patata.
Quando la patata comincia a prendere colore, salare, togliere il rosmarino e aggiungere il quartirolo e le uova con il latte. Strapazzare, ed aggiungere pepe abbastanza abbondante. Servire caldo!

Non ? dietetico, ma chissenefrega!

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Aglio nostrano veneto

6 marzo 2005 12 commenti

Aglio nostrano veneto
Azienda Agricola Daccordo Paolo & Marco
Via Sant’Antonio
37040 Men? di Castagnaro (VR)
Tel 0442 96240

Aglio sott’olio con erbette: non ispira molto, vero? E invece ? una delizia! Questi bravi fratelli Daccordo hanno trovato il sistema per eliminare dall’aglio le sue caratteristiche meno invitanti: l’odore e le conseguenze persistenti e nemiche della buona compagn?a.

Voto (0-10): 9

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Il Gabbiano

4 marzo 2005 6 commenti

Il Gabbiano
Pizzeria ristorante
Agugliaro (VI)

Voto (0-10): leggete qui, e giudicate voi!

Non dar? un voto, ma una descrizione. A chi vorr? commentare, discrezione di voto: proseguite la lettura…

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Vini Lidl: ritento!

2 marzo 2005 3 commenti

Ieri sera ho invitato alcuni amici a casa per un aperitivo (maniera elegante per non dire “bere un goccio”) , e ho presentato un vino mai assaggiato prima, uno

Chardonnay
2004
Wakley Cellars per Lidl
South Eastern Australia

Servito fresco, un vinello con 13% d’alcool, boccato tipicamente vanigliato ma poi un corpo esile esile, che si dilegua in un batter d’occhio…

Voto (0-10): 5.1/2

In cinque siamo arrivati a mezza bottiglia, poi abbiamo desistito. Mi sono salvato con una bottiglietta di riserva che tenevo in frigo:

Tocai Friulano
2002
Ca’ Vescovo
Cervignano del Friuli

Ora s? che si ragiona! Un bel vino di carattere, bevibile e leggero quanto basta – 12,5% alcool – ma con gli attributi che servono, anche in un bianco.

Voto (0-10): 7

Mi spiace per il Lidl, ma preferisco ancora i suoi detersivi!

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Prendere il vino al Lidl? Con cautela…

20 febbraio 2005 2 commenti

Anch’io sono soggetto al fascino del prezzo basso degli hard-discount: ho preso due vini rossi al Lidl, e queste sono le mie impressioni:

Shiraz 2003
South Eastern Australia
13,5% vol
Voto (0-10): 3

Merlot 2003
Chile
Central Valley
13,5% vol.
Voto (0-10): 5
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Trattoria Leguzzano

3 febbraio 2005 29 commenti

Trattoria Leguzzano
Via Gonzi, 2
San Vito di Leguzzano (VI)
Tel. 04 45 51 15 64

Una trattoria tradizionale con innesti di alta cucina. Riuscitissima combinazione!

Voto (0-10): nel suo genere 10
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L’Antan

29 dicembre 2004 Commenti chiusi

Antan?
Vendemmia 2002
Bastanello Vini, Gambellara (VI)

Vinificato da uve merlot passite e poi invecchiato per due anni in botti di rovere, si tratta di un vino piuttosto particolare.
Ho avuto il piacere di gustarmi alcune fra le prime bottiglie prodotte in assoluto…

Voto (0-10): 7.1/2

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30 anni di ovetti Kinder – che indigestione!

8 ottobre 2004 3 commenti

Appena 30 anni? Volete dire che tra i due sono pi vecchio io?
Ed io che pensavo esistessero da sempre! Bisogna fare i complimenti a Ferrero per essere riusciti a traformare un pezzo di cioccolata con la plastica dentro in un mito dell’infanzia. Per quelli della mia generazione ci sono fianco a fianco Goldrake, Supergulp, l’ispettore Derrik, la Fiat 127 Abarth ed i Kinder sorpresa… (avvertimento per i meno attenti, questa una becera operazione-nostalgia, aggravata dalla premeditazione!)
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Trattoria da Enzo,

9 settembre 2004 15 commenti

Trattoria Da Enzo

31040 Giavera Del Montello (TV)

STRADA LA DORSALE, 4

tel: 0422 771022

Voto (0-10): 4-

Probabilmente il peggior locale in cui sia mai stato!!!

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