Aglio nostrano veneto
Aglio nostrano veneto
Azienda Agricola Daccordo Paolo & Marco
Via Sant’Antonio
37040 Menà di Castagnaro (VR)
Tel 0442 96240
Aglio sott’olio con erbette: non ispira molto, vero? E invece è una delizia! Questi bravi fratelli Daccordo hanno trovato il sistema per eliminare dall’aglio le sue caratteristiche meno invitanti: l’odore e le conseguenze persistenti e nemiche della buona compagnìa.
Voto (0-10): 9
Non sono uno che impazzisce per i sottaceti. L’aglio mi piace, ma non è “socievole”, quindi lo evito in occasioni pubbliche.
Ebbene, ho assaggiato un po’ perplesso l’aglio dei fratelli Daccordo ieri alla meravigliosa fiera Agrifood di Verona, e, meraviglia! ottimo e simpatico! Mi hanno spiegato che trattano l’aglio in maniera particolare per eliminare l’odore ed il sapore sgradevole, e vi assicuro che funziona. Niente alitaccio, niente persistenza di sapore in bocca per il resto del giorno, nulla.
Una breve ricerca mi ha portato al sito dell’Azienda Agricola Daccordo, e devo far loro i complimenti per la modernità con cui hanno approcciato il mercato con un prodotto antico, anzi, antichissimo come l’aglio. Consiglio una visita al sito, è pieno zeppo di informazioni interessanti e utili sull’aglio in sè, e sul prodotto dell’azienda, che si può anche ordinare online. Bravi.
Ieri sera ho presentato un vasetto come antipasto ad una cena… un successo strepitoso anche presso coloro che normalmente rifuggono l’aglio peggio dei vampiri!
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io, come vampiro, sono riuscito a mangiare nella cena citata da roberto, quest’aglio, e ne ho mangiato tanto!!! ed era buonissimo.. e pnsare che io l’aglio lo rifuggo non appena ne sento l’odore!!!
mi chiedo cmq se questo trattamento segreto antigas, tolga all’aglio le sue famose proprietà di alimento della salute….
…me lo chiedevo anch’io. Ma soprattutto: il sapore rimane quello tipico dell’aglio o il fatto di essere sott’aceto lo modifica? Già perchè qui avete un’altra appassionata di aglio… costretta suo malgrado a ridurre le quantità al minimo vitale per ovvie ragioni sociali!
Il sapore è più dolce, non c’è la pungenza dell’aglio fresco.
e viene su poi?
No! E’ quello il bello!
confermo con stupore che non viene affatto su, però ripeto la mia perplessità su cosa sia effettivamente diventato l’aglio dopo un trattamento del genere: è ancora definibile aglio? nel senso che non so ancora (spero che qualcuno che ne sa qualcosa, ci possa illuminare) se il trattamento antigas, faccia perdere le tipiche proprietà dell’aglio e quindi diventa un qualcosa di vegetale e croccante da fare stuzzichini durante un pasto o una merendina….
A quanto pare ci hai incuriosito tutti con quest’aglio… Prima o poi mi piacerebbe assaggiarlo! Chissà se si trova nei negozi… Comunque ho dato un’occhiata al sito e ho rilevato un tuo lapsus: si tratta di aglio sott’olio e non sott’aceto! Tutta un’altra storia………….!!
Whoooops!!! Correggerò immediatamente!!!
Grassie.
Ho appena buttato il contenuto di un vasetto acquistato al Lidl: aglio sottaceto, made in China. Descrizione organolettica: dopo il primo attacco iperacido, irrompe un’aglitudine sovrana e possente! Gli effetti sono potenti e durano a lungo. Ugggghhhh!!!!
Ecco, questo non era un buon aglio conservato. Quello che ho descritto sopra invece sì.
Avete provato quello in vendita all’esselunga ?
E’ buono ?
consiglio sicuramente lo ’stuzzic…aglio’ dei ‘prodotti trentini’
Mmmm… da provare!
Fabio, hai scritto della tua KRIPTONITE PERSONALE nel forum? Sono curioso di sentire la tua!