L’Antan
Antan?
Vendemmia 2002
Bastanello Vini, Gambellara (VI)
Vinificato da uve merlot passite e poi invecchiato per due anni in botti di rovere, si tratta di un vino piuttosto particolare.
Ho avuto il piacere di gustarmi alcune fra le prime bottiglie prodotte in assoluto…
Voto (0-10): 7.1/2
L’Antan? ? prodotto con un metodo simile al famoso Amarone, prodotto peraltro non molto lontano da Gambellara, appena qualche chilometro pi? in l?, nel Veronese.
Ho gustato l’annata 2002, vale a dire la prima in assoluto imbottigliata dalla famiglia Bastianello. Il risultato lascia ben sperare per le annate future:
si tratta di un vino rosso, molto morbido, quasi vellutato, in cui la passitura lascia delle note di prugna. Forse manca un po’ di carattere, ma per un vino esordiente direi che il risultato sia di tutto rispetto.
L’ho abbinato ad un arrosto di maiale servito in salsa bruna, e la combinazione si ? rivelata perfetta: morbido ed avvolgente, ha accompagnato la carne senza sovrastarla. Si ? rivelato meno adatto ai formaggi, soprattutto a quelli giovani: invece stupendo l’abbinamento ai tartufi di cioccolato, morbidi e burrosi.
Un vino dal carattere particolare, forse non facilissimo da accompagnare – esige sapori rotondi per non scomparire – ma senz’altro di gran pregio. Attendo con impazienza le prossime annate, seguir? con enorme interesse l’evoluzione di questa etichetta!
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